飲食事業
飲食店展開
旬の美味しさを
最高のかたちで
私たちは、漁港直送の旬の魚を中心に、
寿司店から、食堂、居酒屋まで、
多彩な業態の飲食店を展開しています。
特別な日を彩る一貫も、
日常の中で気軽に楽しむ一皿も、
目指すのはただひとつ「本当に美味しい魚」を届けること。
その日の水揚げ、その季節ならではの味わいを見極め、
素材の持ち味を最大限に引き出す仕込みと技で、
価格帯や業態に応じた“最適な一皿”を追求しています。
どの店舗であっても、
鮮度・技・おもてなしに妥協はありません。
食の体験を
より豊かに
私たちは、一皿の美味しさだけでなく、
「そこで過ごす時間そのもの」にも
価値があると考えています。
料理の提供タイミングや、
さりげない声かけ、空間づくりまで――
一つひとつに心を配り、
“思い出に残る時間”をお届けすることを大切にしています。
また、一部店舗では鮮魚店を併設し、
飲食と小売が連動した独自のスタイルも展開。
魚の魅力をより身近に感じていただける場を提供しています。
私たちが目指すのは、
また訪れたくなり、誰かに紹介したくなる店。
これからも一皿一瞬に、心を込めて向き合っていきます。
